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饭堂承包|食堂承包|膳食承包|江门市合旺餐饮管理服务有限公司

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人员专业化

岗前培训,定期学习,不定期轮换,丰富的厨师人才


操作规范化

熟练的厨艺,热情的服务,过硬的管理


质量标准化

菜式多口味、多元化,专业营养调配,进行定期厨师调动


管理特色化(8S管理)

1、整理:区分可用与不可用,处理不可用的物品。
2、整顿:将不用的物品,依定容、定量、定位的方式处理。
3、清扫:将工作场所,环境做彻底清扫,无死角。
4、清洁:反复贯彻管理、整顿、清扫的步骤,保持清洁。
5、素养:养成随时维持物归原位的良好习惯。
6、服务:提供百分之百顾客满意的亲切服务。
7、速度:超载自已完成工作的时间并兼顾品质。
8、安全:严格控管各环节的卫生和消防安全意识。

连锁承包

分市、分区、分片承包,有利于集中进货,可降低成本,提高效益


连锁经营

定点采购,控制货源,减小中间环节


统一管理

合理安排人员,正确搭配饮食,减小食材浪费,水电、燃料合理使用


统一配送

数量大,采购于厂家和产地,物流配送货源,彻底保证食材、原材料价格


预先垫资,定期结算,加快贵公司资金周转率。

节省贵公司工资和人才利用。

省事

不用每天采购,又能降低成本,且得到专业的伙食服务。


省心

只负责监督在卫生的环境中,吃到卫生而健康的食品。

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