• 食堂承包需要具备什么?

      “承包”准确的说应是“承包运营管理”,是指企业与承包者间缔结承包运营合同。  将企业的“运营管理权”全部或部分在必定期限内交给承包者,由承包者对企业进行运营管理,并承当运营风险及获取企业收益的行为。  因为承包只是企业运营管理的一种弥补方法,不能消除、改变原有企业或创设新的企业,也不能改动原有企业的法人地位。  名称和运营范围。承包者与被承包的企业间所存在的是一种合同关系。   

    2020-10-14 5

  • 平衡膳食具备的营养特点

      1、三大营养素份额合理,即糖类占总热能的55%~65%、蛋白质占10%~15%、脂肪占20%~30%;  2、糖类主要由谷类、薯类和淀粉食物构成,控制食糖及其制品;  3、脂肪要以植物油为主,削减动物脂肪摄入。脂肪中饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸的份额一般为1:1.2:1;   4、蛋白质中应有三分之一以上的蛋白(动物蛋白和大豆蛋白)。若以氨基酸为基础核算,成年人每日

    2020-10-07 10

  • 食堂设计要点和注意事项

      1、饭馆、饮食店和食堂(总称饮食单位)有必要具有固定场所,周围30米之内无粪坑、废物场、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。  2、大中型饮食单位(总面积150平方米、餐位次80个,包厢1个以上,会集食堂就餐人不计其数100人 以上)内部装备应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间(熟食间)、点心制造间、餐具洗消间、更衣室、库房、燃料及废弃物堆放场所。  3、小型饮食单位餐厅与厨房和辅佐用房之

    2020-09-29 11

  • 运动后的饮食注意事项

      运动会消耗掉许多的体力和能量,假设这时候不留心饮食的话或许影响身体健康,而假设运动的目的是为了减肥,在饮食上不不留心则会影响减肥效果,所以,在运动前后我们必定要合理的安排饮食,这样才能让练习效果加倍,下面详细来了解下。  常言道“生命在于运动”,在生活中我们每个人都应该多进行运动,并且在运动前后和运动进程中都要留心科学的安排好饮食,以使练习的效果可以“事半功倍”,一同来看看运动饮食。  运动前

    2020-09-23 15

  • 中老年人合理的膳食准则

      中老年人合理的膳食准则就满意如下几点需要:  1、热量适合,以能保持标准体重为宜。  2、膳食中的蛋白质质量要高、数量适合。每日应饮奶250毫升,适当的禽、鱼、瘦肉及豆制品,及少数的蛋类。   3、动物脂肪要少,尽量选用植物油。  4、供应充足的水果(每日100~200克)、蔬菜(每日400~500克)。  5、常常能食用一些坚果类、菌藻、粗粮、杂粮。  6、每日食盐摄入量控制在

    2020-09-16 10

  • 水果应该在什么时候吃?

      水果应该在什么时候吃?  吃水果的正确时间是饭前1小时(柿子除外)。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,对比简单掌握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果自身简单被氧化、糜烂,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、糜烂程度。而饱食之后马上吃水果,所含果糖不能及

    2020-09-08 12

  • 江门饭堂承包在管理方面要做到什么?

      这个关于餐饮承揽经营的人来说是重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人,在刚开始不久急于扩张,意图不是要把餐厅管理树立完善,而是要快速赚取承租的费用,之后就撒手不管,或者是根本就没有才能管理。如果一个承揽餐厅不能很好处理管理、训练、效劳等问题那么很有可能在不久的今后将面对进退维谷的困境。所以要做到:   1、实施管理,一切行政管理售货员均为长时间培育之优秀干部,善于与客户交流

    2020-09-01 11

  • 三高人群应该吃哪些有益食物?

      生活水平的进步,并不意味着人们身体素质的上升,反而现在三高人群是不断增加。三高人群吃什么,三高吃什么好?考虑到三高的饮食特征,除了一些根本的忌讳外,常吃下面八种养分食物不光可避免三高,对下降血脂、血糖、血压也有很大的长处。  燕麦可以下降胆固醇和下降血脂,这是因为其富含膳食纤维,分外可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。  洋葱富含两类养分物质,分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,

    2020-08-25 11

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