合旺管理目标：
(1)管理宗旨:专业管理、诚信经营、用心服务、追求优良。
(2)业务目标：每年服务就餐人数增加≥3万人，而客户流失率≤3%。
(3)安全目标：保障零事故的发生。
(4)管理目标：做到管理规范化，标准化，操作流程化；形象统一化。
(5)服务目标：满足顾客需求，服务满意率≥85%，就餐满意度≥80%。
(6)稽查目标：奖奖优罚劣，客户投诉快速处理。
(7)8S管理目标：让员工知8S，懂8S，应用8S。
(8)管理原则：统一指挥，分散管理，公平公证，合理合作。

质量标准:
(1)顾客满意率80%以上；
(2)服务合格率98%以上；
(3)合同履约率98%；
(4)上岗培训合格率；
(5)投诉解决率；
(6)工作人员健康合格率。