一：蔬菜生果常见的蔬菜生果都是水分含量比较高，并且颜色艳丽，外形丰满的。但是放置一段时间之后它的颜色，形状含水量都会产生改动，并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判别蔬果新鲜从以下三点下手：1、水分：跟着水分的削减，蔬菜和生果的表皮出现褶皱，全体发蔫。2、颜色：假设是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄；还有些蔬果的颜色会变暗变淡。3、质地：假设擅长摸起来特别软，发黏；并且闻起