微波炉是我们热剩饭菜的好物。可是,微波炉热饭菜有许多考究,做对了才干养分又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主告知《生命时报》记者,依照食物不一样,微波炉加热饭菜的方法也不一样。
1.主食喷些水。热米饭假设用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。假设是中火,满满一饭盒一般要热5分钟支配。热米饭要加盖,这样热出来才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食的时候,先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬。
2.汤类半途要搅拌。汤类加热时,常常内部温度很高,外表还不行热。所以汤类不要一次性热到位,避免汤汁四溅。而应当分两次加热,半途搅拌一下,能热得更快更均匀。留意取出时要留神,避免烫坏。
3.热素菜、肉菜时也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟,肉类3分钟支配。假设是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可。
4.加热马铃薯、腊肠等带皮的食物时,要先用叉或刀扎几个小孔,否则会因为压力使其爆裂,简略引起电器受损、人员烫坏。鸡蛋因为有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,先剥皮,放在水中,加热1分钟支配,保证安全的一起,还能使鸡蛋坚持新鲜。同理,也不行将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,避免发生爆炸。
需求提示的是,微波炉加热时不能运用铁质的容器,用质量好的瓷器或微波炉专门用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不行运用微波炉。假设炉内起烟着火请关紧炉门,并按间断键,然后拔下电源线,或封闭电源总闸口。
文章源自:江门饭堂承包
04-02
2022年清明放假通知
06-03
教你如何判断食物的新鲜度
一:蔬菜生果常见的蔬菜生果都是水分含量比较高,并且颜色艳丽,外形丰满的。但是放置一段时间之后它的颜色,形状含水量都会产生改动,并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判别蔬果新鲜从以下三点下手:1、水分:跟着水分的削减,蔬菜和生果的表皮出现褶皱,全体发蔫。2、颜色:假设是绿色的蔬菜,放置时间长,颜色会发黄;还有些蔬果的颜色会变暗变淡。3、质地:假设擅长摸起来特别软,发黏;并且闻起
03-04
江门饭堂承包教您如何清洗蔬菜
1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲刷,以铲除残留的农药。2、碱洗:用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,把碱水倒出来,接着用清水漂洗洁净。也可用小苏打替代,但恰当延伸浸泡时间,一般需15分钟左右。3、用洗洁精洗:将
01-29
生果应该在什么时候吃?
生果应该在什么时候吃?吃生果的正确时刻是饭前1小时(柿子在外)。首先,生果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体需营养素的吸收。其次,生果是低热量食物,其平均热量仅为平等重量面食的1/4,平等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,对比简略掌握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多生果本身简略被氧化、糜烂,先吃生果可缩短它在胃中的停留时刻,下降其氧化、糜烂程度。而饱食之后立刻吃生果,所含果糖不能